口は災いの素

音楽テクニカルライター布施雄一郎のポジティブなネガティブ語録/独り言編
〜YMOとホークスと、音楽と愚痴のなんやかんやの毎日〜
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プロフィール

     
布施雄一郎(ふせゆういちろう)
1968年北海道生まれ。12歳から福岡へ。実家は福岡県飯塚市。現在、東京都内在住。
福岡県立嘉穂高校〜九州芸術工科大学(現九州大学芸術工学部)大学院修了。某楽器メーカーでシンセ開発を手がけた後、音楽テクニカルライターに転身。さまざまな音楽誌への執筆やマニュアル制作を行うなど、怒涛の日々を送っている。
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投稿者:MR.YF
ひとつ下のコメント、いま気付きましたが、
『おせっかいさん』って、なんだか… ^^;)

悪意はございませんので、何卒(_o_)
投稿者:MR.YF
おせっかいさん>
コメント、ありがとうございます!

確かにそうなんですよね〜。
特に高級なハヤシライス、たとえば『何日間もじっくりと煮込んで…』的な
お店のハヤシライスって、極限までビーフシチューに近い味がします。

ただ、『マズイもん好き』の僕としては、
ビーフシチューをご飯にかけて食べるのは『美味し過ぎる』ので、
やっぱり、ビーフシチューとハヤシライスは
別モノであって欲しいと思ってます( ̄w ̄)ぷ
投稿者:おせっかい
ハッシュドビーフ=hashed beef stew=ハッシュドビーフシチュー

だと思います。

だから、「ビーフシチューと同じじゃん」ってのも間違っていないです。そもそもハヤシライスの定義があやふやですし。
投稿者:MR.YF
ジェニファーさん>
コメントありがとうございます!

確かに、具材を大きくして、長時間煮込んで、
ちょっとトロミが加わったビーフシチューなら、

『ビーフシチュー≒ハヤシのルー』

と言えなくもないですもんねぇ〜。

ん〜でも、ご飯にかけて食べるのが当たり前のハヤシと違って、
本来は、ご飯にかけないビーフシチューを
あえてご飯にかけることによって生まれるロマンってものも
あるような気がします。いや、むしろそこが重要なんじゃないか、と(笑)。

ですから、ここはやはり
『ハヤシではなく、ビーフシチューをご飯にかける派』
を貫き通していただきたいと思います!!
投稿者:ジェニファー
ビーフシチューをご飯にかける派の僕はハヤシライスを食べてることに……、はならないってことですかね??
投稿者:MR.YF
クマの赤ちゃんママさん>
はじめまして!コメントありがとうございます!!!

自分で書いた、この記事をきっかけに、
いろいろなお店でハヤシライスを食べてみたんですが、
コレが結構、お店によって実に多種多様〜。

クマの赤ちゃんママさんも、
オリジナルの美味しいハヤシ&ビーフシチューを
作ってくださいねぇ〜!(^◇^)
投稿者:クマの赤ちゃんママ
初めまして。で!!
すごーい面白い♪あたしゎハヤシライス=ビーフシチューより酸味ととろみがあり味が薄い、と思い込みで。同じ作り方で小麦粉トマトや野菜ジュース+で選別してました。ありがとう&ご馳走さまでした。
投稿者:MR.YF
すいかさん>
はじめまして。コメント、ありがとうございます!
お役に立てたようで光栄です(^^)

ルーツとしては、『ハヤシ』も『ハッシュドビーフ』も同じらしいんですが、
お店によってハヤシのルーがいろいろと違うのと同様に、
おそらく今では、ハヤシはご飯によりマッチするように、
ハッシュドビーフは単品としてオイシイように、
いろいろと改良が重ねられているんだと思います。

ということで、今度は是非、
進化したハヤシとハッシュのルーの味の違いを教えてくださいね!(^^)

#でも、とんこつラーメンとみそラーメンは別物ですので、
#くれぐれもご注意ください( ̄w ̄)ぷぷぷ
投稿者:すいか
はじめまして。
今日の夕食に「ハッシュドビーフ」を作りまして、
ルーを買うとき、「ビーフシチューとの違いはなんだろう・・・」
と思ってて(初めてハッシュドビーフを作りました)
ハッシュドビーフを作り終え、家族が帰宅するのを待ちつつ、
「ハッシュドビーフ」「ビーフシチュー」「違い」で
検索したら、こちらの記事にたどりつきました(*^^*)

とってもわかりやすい説明で感動しました。
そして、ビックリ!ハヤシライス(これまた作ったことなし)とハッシュドビーフは同じなんですね!!!
単身かライスペアかの違いとは!
ビーフシチューは具や肉の大きさ等など違うんですね。
実は今日スーパーでどちらか決めかね、ハヤシとハッシュどちらもルーを買ってきたんです。。。
なんだか複雑。。。同じって。
でもでも、本当に勉強になりました!
ありがとうございました。

http://nonbirisuika.blog31.fc2.com/
投稿者:MR.YF
ちびあみ新米主婦さん>
はじめまして!コメントありがとうございます。
味の違いですか!?

ビーフシチュー:ウハウハしてしまう!
ハヤシライス:ニヤニヤしてしまう!
カレーライス:ガッツポーズをしてしまう!

こんな感じでしょうか?( ̄w ̄)ぷ

とりあえず、美味しければヨカですよ!!(^◇^)
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