しょうこ女将は三度の飯より酒がすき（かも）

１０月２７日【まるとみの会】開催です。詳しくはコチラで確認の上、是非ご参加ください。皆様のお越しをお待ちしています。

もう夜の９時をすぎました。
手伝いに来ていた息子も東京へ帰り、店長は集会へ出掛け、やっと落ち着いたのもこんな時間です。
まだ営業中ですか。

昨日お話した「賀茂鶴の樽酒の量り売り」について少々。
樽は杉を使うのはご存知だと思いますが、賀茂鶴は「甲付き」という部位を使用します。貴重品とのことです。
この部位を使うことによって、普通３日ぐらいで香りが付き過ぎるところ冬場で１ヶ月以上はそういう心配が無いということです。

では‘甲付き’とは杉のどの部分か？！
私も今回始めて聞いたのですが
杉の年輪の赤身部分と白身部分の境目部分のことです。
樽の内側は赤身、外側は白身となりますね。

２斗樽は、一升瓶(１，８００ｍｌ)で２０本入っています。

まるとみも初めての企画で、楽しみにしているのですが、
いかがでしょう？みなさん今年の年末、年始の酒は「樽酒」で乾杯というのは。

瓶はまるとみで１，８００ｍｌと７２０ｍｌ両方用意いたします。
今からのご予約もお受けいたします。



女将がコチラから全国発送承ります!!
二ツ橋まるとみ
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