2008/10/11

手作り栗きんとん・・・  料理とグルメ

 たまには、こんなおやつで、お茶を一服・・・
   
     <お抹茶と栗きんとん>
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たくさんの「丹波栗」を頂いて、茹でて半分に切って、いただいてみました!
中身がぎっしりと詰まって、ホクホクで本当に美味しい栗です!
たくさんあって、食べきれそうにないし・・・
 
去年の今頃、木曽路に行った時に、そこで食べた「栗きんとん」の事を思い出しました!

そんなに難しくなさそうなので、トライしてみる事に・・・


  <栗きんとんの作り方>

   材料  栗・和三盆
 
作り方
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茹でた栗の中身を出します。

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和三盆だけで作られてるお菓子があったのを思い出して、すり鉢でサラサラに戻してみました!
(普通に和三盆があれば、こんな手間は要りません!

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すり鉢に栗を入れて、すりこぎで圧し潰していきます。
落ち着いてきたら、和三盆も入れて、混ざり合うように、圧し入れて行きます。

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これくらいにしっとりとまとまったら大丈夫です!

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本当ならば、晒などの濡れ布巾などで茶きん絞りにする所ですが、サリィは、手抜きでサランラップを使い、小分けにして、絞って行きました!

   これで完成です!

木曽路で食べた栗きんとんに負けず劣らずの出来栄えでした!・・・

一度お試しくださいませ!
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2008/10/14  13:37

投稿者:サリィ

さくらさん、こんにちわ〜!
生の栗は、どうしたらいいのか、迷ってしまって・・・ (*_*;
でも、この栗きんとんは、本当に簡単でした!(力は要りましたが・・・)
材料の良さに救われました・・・(^_^;)
たくさんできたら、冷凍保存も可能らいいです。
少し冷凍しました! (*^^)v

http://yellow.ap.teacup.com/happymam3/

2008/10/14  13:32

投稿者:サリィ

わんこママさん、こんにちわ〜!!
お元気ですか?
いつも見て下さって、ありがとうございます! (^o^)丿
初めての栗きんとんでしたが、なかなかうまくできました!
ワンちゃんたちは、みんなお元気でしょうか?
お世話は大変でしょうけど、みんなの事よろしくお願いしますね! m(__)m

http://yellow.ap.teacup.com/happymam3/

2008/10/14  8:09

投稿者:さくら

サリィさん、おはようございます〜!!
すごい!お店で買った和菓子かと思いました!!
和三盆と茹でた栗でこんなに美味しそうな栗きんとんができるんですね。
さくらんちの冷凍庫にも今年いただいた栗が2袋!
剥いて栗ご飯も美味しいけど、めんどくさいな〜・・・って思ってたんです。
でも、茹でた栗を半分にするなら さくらにもできそう!
早速やってみま〜す♪

2008/10/13  12:00

投稿者:わんこママ

こんにちは
栗きんとん、とっても美味しそうですね〜
お料理、映画、サリィさん宅からの夕日等…
毎日、楽しみに読ませていただいています(*^_^*)

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