2006/4/28
【韓国料理】チャプチェ(韓国春雨料理）とコチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉） 韓国料理
本日4月28日（金）の韓国料理教室は
「チャプチェ(韓国春雨料理）とコチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉）」でしたぁ（*^o^*)♪
http://donabona.hp.infoseek.co.jp/cooking/
ようこそ食材のみなさんdonabona cookingへ！
here we go !
本日もわくわくどきどきの韓国料理教室♪スタッフも大好物！チャプチェ(韓国春雨料理）とコチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉）づくり開始！
まず、チャプチェ(韓国春雨料理）作りから…
チャプチャの乾麺、にんじん、ほうれん草、赤・黄ピーマン、玉ねぎ、椎茸の登場です。
チャプチェの貴公子乾麺です！
チャプチェの乾麺さんは、これからゆっくり湯の中へ。。。ふにゃふにゃ。。。やわらかくな〜る♪
牛肉は細切りにし、ニンニクと醤油、砂糖で下味をつけます。サラダ油で牛肉を炒めさまします。
たまねぎを楽しくせん切りタイム♪
ほうれん草を4cmの長さに切り、椎茸、にんじんは、玉ねぎと同じくせん切りにします。
フライパンでほうれん草、椎茸、にんじん、玉ねぎと赤・黄ピーマンをそれぞれ別々に塩・コショウで炒めます。
炒めた後は、お皿に広げて熱をとります。
もどした麺を食べやすい大きさに切って、醤油、砂糖
、ニンニクで下味をつけて炒めます。
麺と具をボールに入れ、醤油、砂糖で味を調整しながら、まぜまぜ♪
最後にごま油、いりゴマでパワーアップ！チャプチェ完成です！(*^o^*)ノやったぁ♪
【コチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉）づくり】
ゴチュジャン、醤油、砂糖、サラダ油、ごま油、塩、コショウ、いりゴマの登場です。
豚肉に調味酒、砂糖、コショウにつけます。
豚肉と食べやすい大きさで切った野菜をボールに入れて、コチュジャン、砂糖、ニンニク、生姜で味を調整します。とくにコチュジャンは厚化粧でお願いします。
よーくまぜまぜしたあと、ゴマ油を入れます。
今、フライパンが熱い！心を熱くする韓国のコチュジャンブルゴギがここに！！
やった！できた〜♪コチュジャンブルゴギ完成です！
チャルモッケスムニダ♪(*^o^*)♪
次回5月12日（金）は、
マンドゥ（韓国餃子）ですよ〜♪お楽しみに♪
連絡先
DonaBona KOREA・JAPAN 韓国料理教室
http://donabona.hp.infoseek.co.jp/cooking/
仙台（０２２）２２１−８５６７（月〜金10:00〜18:00）
donabona@vivid.ocn.ne.jp（24時間）
仙台タウン「みんなの声」にご感想など投稿をお願いします！
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「チャプチェ(韓国春雨料理）とコチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉）」でしたぁ（*^o^*)♪
ようこそ食材のみなさんdonabona cookingへ！
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本日もわくわくどきどきの韓国料理教室♪スタッフも大好物！チャプチェ(韓国春雨料理）とコチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉）づくり開始！
まず、チャプチェ(韓国春雨料理）作りから…
チャプチャの乾麺、にんじん、ほうれん草、赤・黄ピーマン、玉ねぎ、椎茸の登場です。
チャプチェの貴公子乾麺です！
チャプチェの乾麺さんは、これからゆっくり湯の中へ。。。ふにゃふにゃ。。。やわらかくな〜る♪
牛肉は細切りにし、ニンニクと醤油、砂糖で下味をつけます。サラダ油で牛肉を炒めさまします。
たまねぎを楽しくせん切りタイム♪
ほうれん草を4cmの長さに切り、椎茸、にんじんは、玉ねぎと同じくせん切りにします。
フライパンでほうれん草、椎茸、にんじん、玉ねぎと赤・黄ピーマンをそれぞれ別々に塩・コショウで炒めます。
炒めた後は、お皿に広げて熱をとります。
もどした麺を食べやすい大きさに切って、醤油、砂糖
、ニンニクで下味をつけて炒めます。
麺と具をボールに入れ、醤油、砂糖で味を調整しながら、まぜまぜ♪
最後にごま油、いりゴマでパワーアップ！チャプチェ完成です！(*^o^*)ノやったぁ♪
【コチュジャンブルゴギ（辛味噌焼肉）づくり】
ゴチュジャン、醤油、砂糖、サラダ油、ごま油、塩、コショウ、いりゴマの登場です。
豚肉に調味酒、砂糖、コショウにつけます。
豚肉と食べやすい大きさで切った野菜をボールに入れて、コチュジャン、砂糖、ニンニク、生姜で味を調整します。とくにコチュジャンは厚化粧でお願いします。
よーくまぜまぜしたあと、ゴマ油を入れます。
今、フライパンが熱い！心を熱くする韓国のコチュジャンブルゴギがここに！！
やった！できた〜♪コチュジャンブルゴギ完成です！
チャルモッケスムニダ♪(*^o^*)♪
次回5月12日（金）は、
マンドゥ（韓国餃子）ですよ〜♪お楽しみに♪
連絡先
DonaBona KOREA・JAPAN 韓国料理教室
http://donabona.hp.infoseek.co.jp/cooking/
仙台（０２２）２２１−８５６７（月〜金10:00〜18:00）
donabona@vivid.ocn.ne.jp（24時間）
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