2013/3/15
しそキムチ 韓国料理
しそキムチ
材料
しそ(大葉)…60枚
ニンニク…１片(苦手な人はニンニク抜き)
長ネギ…長さ3㎝くらい
醤油…大さじ４
みりん…大さじ１
粉唐辛子…大さじ１
オリゴ糖…大さじ１(または砂糖大さじ1/2)
水…大さじ２、ゴマ(少々)
1.シソを洗って、十分に水を切る。
2.ニンニクとネギはみじん切りにする。
3.味付けタレを作る：ボールに醤油、水、みりん、オリゴ糖(または砂糖)、粉の唐辛子、ゴマを入れてよく混ぜる。ニンニクとネギを入れてよく混ぜる。(ニンニクの苦手な人はニンニク抜き)
4.容器にしそを2～3枚入れてタレをかける→その上に2～3枚しそをのせる→タレをかける→2～3枚しそをのせる→タレをかける……。(タレはスプーンの1/2くらい)
5.最後に残ったタレを上からかける。
6.作って30分位おいてすぐ食べても美味しいし、冷蔵庫で一日くらい置くと味が染みてもっと美味しくなる。
7.温かいご飯の上にのせて食べるととても美味しいです!!
一日冷蔵庫におくとこんなに……
おいしいしそキムチ
DonaBona料理ブログ
1
材料
しそ(大葉)…60枚
ニンニク…１片(苦手な人はニンニク抜き)
長ネギ…長さ3㎝くらい
醤油…大さじ４
みりん…大さじ１
粉唐辛子…大さじ１
オリゴ糖…大さじ１(または砂糖大さじ1/2)
水…大さじ２、ゴマ(少々)
1.シソを洗って、十分に水を切る。
2.ニンニクとネギはみじん切りにする。
3.味付けタレを作る：ボールに醤油、水、みりん、オリゴ糖(または砂糖)、粉の唐辛子、ゴマを入れてよく混ぜる。ニンニクとネギを入れてよく混ぜる。(ニンニクの苦手な人はニンニク抜き)
4.容器にしそを2～3枚入れてタレをかける→その上に2～3枚しそをのせる→タレをかける→2～3枚しそをのせる→タレをかける……。(タレはスプーンの1/2くらい)
5.最後に残ったタレを上からかける。
6.作って30分位おいてすぐ食べても美味しいし、冷蔵庫で一日くらい置くと味が染みてもっと美味しくなる。
7.温かいご飯の上にのせて食べるととても美味しいです!!
一日冷蔵庫におくとこんなに……
おいしいしそキムチ
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