kuriharaです。ヨロシク。

2005/11/24

うどん派、そば派、  

自分は、うどん派か、そば派かと訊かれたら、
ずっと、そば派だったんですけれども、
友達から、たっちゃんうどんという店を教えられて、
うどんにも多大な興味を持ち始めてます。
たっちゃんうどんは、吉田のうどん系で、
吉田のうどんも、じわじわと、全国に、
名を知られ始めてるようですね。
しかしまあ、吉田のうどんは、
キャベツを入れたりするのが、
スタンダードだったりするので、
それほど古い歴史を持つものでもないかもしれませんね。
讃岐うどんとかそういうのに比べたら、
ずっと新しいうどんかもしれません。
そうそう、山梨には、ほうとう、という麺類が、
あるんですよね。熊肉ほうとう、というのを、
食べたことありますよ。珍しいんじゃないかなあと、
思いましたので、書いてみました。
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