今日のご飯　なぁに？

お買い物メモ

ブラックタイガーＭサイズ　４人分で２０匹位
生しいたけ　４人が４ヶ食べるとして１６枚
根しょうが
たけのこ
ねぎ
片栗粉

作り方

まず、ブラックタイガーは殻と背わたをとり、包丁で少しねばりが出るくらいまでたたく。すこ〜し、プリっとした食感が残っていても私は良いと思います。


たけのことねぎも細かく切っておきましょう！


これ（エビ、たけのこ、ねぎ）にしょうがの絞り汁と、料理酒　塩コショウを少々入れて混ぜ混ぜしておきます。

次に、しいたけの石づきをとり　ヒダヒダの方（こっちが裏？）に軽く片栗粉をふり、さっき混ぜておいたエビたちをここにこんもりとのせます。


こんもりとのせて丸い感じになったしいたけ全体的に片栗粉をまぶしつけます。


あとは油で揚げていきます。エビは意外と早く火が通りますが、こんもりと盛っているので気を付けてくださいね！揚がったかな？と心配な時は竹串などを真ん中に差し入れて、中まで暖かくなるか確かめてください。

塩やポン酢　お醤油など、お好みでどうぞ。


日本酒が飲みたくなってくるかも（笑）おいしい冷酒でも用意しておきましょう・・・？