モモねえさんの　島日記

おけさ柿は、
　　　さわしたり、あんぽ柿にしたりして出荷されています。

　もうひとつ…。
　　　おけさ柿を使っってつくられたお菓子があります。

　　　　　　　　　柿の舞
　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　　佐渡土産として、佐渡汽船やホテルに置いてあります。

　　羽茂の柿（干し柿）にこだわって使っているそうです。
　　　　ですので、作る数も決まっているとか…。
　　　
　　　　　表面は上品な砂糖でコーティングしてあります。

　　切っていただきます。
　　　
　　　　　白あんがたっぷり〜
　餡も佐渡のあんこやさんで作っているのあんを使っているそうです。

　　　
　　　　　抹茶あんの柿の舞〜


　　佐渡のお菓子屋さん
　　　　おけさ製菓で、ひとつひとつ手作りの和菓子です。

　　日本茶との相性抜群の柿の舞…
　　　　　ぜひご賞味あれ