モモねえさんの　島日記

　　　　先日　あごだしをいただきました。

　　　トビウオ干して、焼いて…手間ひまかけて作った絶品ダシです。

　　　
　　　　野浦の潮風で作られた　あごだし　

　　やはり、今の時期はこれ
　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　あごだしで作ったそうめんのつゆ〜
　　　　　　贅沢な一品です。

　　あまりの美味しさに…
　　　　そうめんを食べ過ぎてしまう感あり…。

　　だしをとって→冷やして→いただく。
　　　　手間はかかりますが、
　　　　　美味しいそうめんをいただくには欠かせない手間です。