7月7日。雨。
せっかくの
七夕ですが、佐渡は雨…。

〜

〜

〜

〜
今、
素揚げが人気急上昇とか…
素揚げといえば、我が家の定番!
夏の食卓を飾るのは、
揚げナスの煮浸し
しかし、今!
素揚げが人気上昇と聞き、
あらためて
素揚げの存在を確認!
今夜の夕食は…
す・あ・げ
ズッキーニ・アスパラ・さつまいも、そして鶏モモ肉〜
どれも、素材の味だけでいただけます。(ポン酢を用意したのですが…)
特に、鶏肉は香ばしくイイ感じです。
話によると、
素揚げは、
○食材の味が凝縮され、素材の味が濃くなる。
○フライや天ぷらに比べ、カロリーが低い。
等が上げられるのだそうです。 なるほど!
今夜の夕食もう一品は…。
七夕そうめん

そうめんを
天の川に見立て、
星はオクラで〜
普段なにげに作っている料理にスポットが当るのは、嬉しいですね。

これからの季節…、
夏野菜がいっぱい採れます。
カロリーダウンと聞き、この夏は
素揚げが中心の食卓!まちがいなし!

1