しょうこ女将は三度の飯より酒がすき（かも）

酒のまるとみ
いわき市小名浜大原西細野地
電話0246-54-4345

米焼酎 ねっか
減圧蒸留
アルコール ２５%


２０２０年７月で丸４年、しこみも４期を経験し、
思い描いた米焼酎がようやく形になった

自社田で米造りから始まり、
福島県ハイテクプラザが選抜し試験醸造をくり返し開発された酵母を使用







「ねっか酵母」とは、
福島県ハイテクプラザで選抜された酵母の実現模試試験醸造と協力し、
開発された、華やかに香る、
ねっかのりの決め手となる酵母


使用米　五百万石・夢の香のみ使用
精米歩合　麹(五百万石２９%) /　掛米(夢の香７１%)








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「そのまんま、みかんのお酒」に引き続きまして、

「そのまんま、ピンクグレープフルーツのお酒」の紹介です

アルコール7%


引き続き、良い子特に未成年の方は呑むのは遠慮してくださいね！







どちらも入荷本数が僅かでして、試飲できていませんが、

想像してみてください、「そのまんま」の味を!!







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■４月１１日(土)６蔵元(会州一酒造・辰泉酒造・鶴乃江酒造・末廣酒造・峰の雪酒造・太平櫻酒造)合同日本酒の会開催。
只今、参加者募集中
*バスで送迎もしますのでご希望の駅も一緒にお教えくださいね

***********************

さつま白波 明治の正中１８００ml

レトロ瓶が明治ロマン






お手紙が付いてます

江戸中期薩摩に旅した京都の医者で文人でもあった橘なんけい(なんけいの漢字が転換できない)は、甘藷で作った焼酎ほ"味甚だ美なり"と絶賛しました

伝統あるものは、その時代を反映させることにより磨かれ生き延び
次代へ受け継がれていきます
明治の新生の息吹を吸った日本伝統の蒸留酒とはどんなものだったのでしょうか

我々は古い製造の記録を丹念に調査する中で当時の人達が現在とは全く異なる方法で、
苦労して工夫してそして愛所ぅと情熱を傾けて焼酎を造っていた事を知り
時代を越えた強い共感を覚えました
そしてこの酒を再現し世に問うてみようと思ったのです

それは単なる懐古からではなく、大正以後の近代化の中で起き去りにされた
伝統技術の再発掘のためであり、
伝統の味の原点を忘れてはならないと思うからです。

このさつま白波明治の正中は、
明治３５年の焼酎製造の古記録に基づき製法を製法を再現して作られた
限定品です

古き良き明治の骨太の味わいを心ゆくまでお楽しみください

　　薩摩酒造株式会社






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人気です!!

秋田県木村酒造 福小町酒粕焼酎
ミズナラ樽貯蔵ブレンド






吟醸クラスの酒粕を原料に、
最新のマイクロ波照射による減圧蒸留機にて生み出した、
香り豊かな焼酎と「ジャパニーズオーク」と呼ばれるミズナラ樽に貯蔵した同原酒を黄金比でブレンドし仕上げた本格焼酎です。



ミズナラ樽の力強くオリエンタルな味わいと純米吟醸由来の華やかな香りの融合
は、ロック、ソーダ割り、水割りでそれぞれの表情を見せてくれます。



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◆４/１１(土)日本酒の会酒のまるとみの参加者募集中



胡麻焼酎で名高い紅乙女から
7年熟成の麦焼酎　一本のみになりました

７年熟成　
アルコール度数　４０度








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