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2020/11/19  16：30

「辰泉プリミティブ」　　




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投稿者: marutomi
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2020/11/19  15：50

「プリミティブ純米ＤＲＹとＳＷＥＥＴ」　　日本酒
酒のまるとみ
いわき市小名浜大原西細野地
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辰泉酒造
辰泉プリミティブ純米８０　ＤＲＹとＳＷＥＥＴ
収穫年：2018年　　醸造年：2019年


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もちろんですが、その味わいの違いに興味が湧きます

〇ＤＲＹタイプ　ちょっと好みが別れるかも知れないね

口にして第一声が雑味がない、どこか懐かしさを覚える
囲炉裏を囲んで、お漬物で、クピクピいっている情景が浮かぶ
難しい事はなにも要らない、“旨味が強くない”ので、呑み飽きしないよね


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〇ＳＷＥＥＴタイプ　あっ辰泉さんの味わいだ

ぶどうのような香りがして、
米の旨味なのか、上品な甘味とほのかに酸味もあって、余韻がいいなと。


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どちらも精米歩合８０％　精米の技術が発達していなかった時代のお酒ってこんな感じなんだろうなと思わせる

是非一度試して欲しい日本酒の一本です



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タグ： 辰泉プリミティヴ　ドライとスイート　いわき市小名浜の酒屋まるとみ
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