土曜日の福島の酒祭りで出会ったお酒
【有賀酒造 大吟醸無濾過生原酒 蔵人の酒】
いいお酒です
酒米は福島生まれの酒米 夢の香を使っています
それで大吟醸なんですね
大吟醸にありがちなあの香りはありませんが、
ふわっと広がるモロミの香りの中にバナナの香りを感じます
新酒ながら落ち着きがあって、コクがある
今の福島の地酒とはちょっと一線を画する気がします
ゆっくのとじっくりとこのお酒と蔵さんと向き合ってみたいと感じました
アテはすいません、冷蔵庫にあった厚切りベーコンとしめじをさって炒めて
醤油味が濃すぎましたが、酒がすっと流してくれてしょっぱさを消してくれました
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