2011/7/16

スフレ・オ・ショコラ  エコールクリオロ

今日はクリオロのレッスンに行ってきました。毎年7月は皿盛りデザートのレッスンです。今回はスフレ・オ・ショコラ。可愛いハート形のスフレとさわやかなパイナップルと生姜のアイスクリーム、そしてアーモンドのチュイルですてきなデザートが出来あがりました。生姜のアイスクリームと聞くと……と思われるようですが、暑い夏にはさっぱりとした口当たりでとっても美味しかったですよ。

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