2011/4/16

アグリューム  エコールクリオロ

今日のケーキはアグリューム。ブラッドオレンジ、でこぽんを使ったジュレとクレーム・ディプロマット・ヴァニーユを組み合わせたケーキ、アグリュームを教えて頂きました。クレームの優しいお味とオレンジたちの酸味が上手に組み合わさっている一品です。

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今日は地震で避難する場面も有りましたが無事にケーキを作り終えることができました。今までは何でもなかったことなのに、今回の震災で普通に過ごせることの幸せを感じずには居られませんね。
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