kantele あんさんぶる

１年の締めくくり、皆様どのようにお過ごしでしょうか？

娘たちが嫁いでから毎年　年末年始は家族旅行をしていましたが、今年はどこにも行かなくても良いというので我が家で大晦日です。
家族全員が我が家に集合して賑々しくしています。

おせち料理も全て手作りをしました。
初めて”鮭の昆布巻き”を作りましたがこれがとてもおいしくできて皆大喜び。


たま〜に自宅での〜んびりとホ−ムパ−ティも良いですね。

今年は沢山のご縁ができ色々なコラボも実現できて本当に良い年でした。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆様　清々しい新年を迎えられますように！

撮りためた朝食プレ−ト2つ


酵素を取るために毎日低速ジュ−サで野菜ジュ−スを飲むのだけれどその絞りかすが大量に出る。
この野菜ジュ−スを作り始めた頃は全部捨てていたけれど最近はこの絞りかすを再利用している。


野菜床を作ってそれに大根やキャベツなどを入れてお漬物を作ったり、またその絞りかすに甘酢を入れてピクルスにしたり、お味噌汁を作る時に入れたり色々なことをしています。



左上のじゃがいもの煮っ転がしも野菜の絞りかすに鶏ひき肉と一緒に炒めて作ってみました。
右の真っ赤なのはビ−ツとトマトの絞りかすでピクルスを作ってみました。



真ん中の白っぽいのは粉豆腐で作ったおから。
先日テレビを見ていたらこのお料理の紹介をしていたので作ってみました。
凍み豆腐をおろし器で粉にしてそれを野菜の絞りかす、鶏ひき肉を入れて作ってみました。
長野県ではこの粉豆腐はス−パ−などでよく売っているそうですが北海道では売っていないですね。
凍み豆腐はとても栄養があるので是非食べましょう！

昨日はクリスマスでしたね。
皆さん素敵な楽しい夜を過ごされましたでしょうか。

私は時計台ホ−ルで娘たちの”クリスマスコンサ−ト”があり行ってきました。
長女はピアニストですが小学生の頃からリコ−ダがとても得意でした。
それで最近はオカリナや鍵盤ハ−モニカなどでも演奏します。

この日のプログラムは

ガ−シュインのラプソディ・イン・ブル−と葉加瀬太郎の情熱大陸。

次女もピアノ科を出ていますが、子供が二人いるので普段はあまりコンサ−ト出演しないのですがこの日は姉の伴奏で演奏。
久しぶりに娘たちの演奏を聞きました。

ちょっぴり幸せなクリスマスでしたよ。




ト−ンチャイムの演奏もクリスマスらしくて素敵でした。

そして久しぶりに聞く石田敏明さんのピアノ。
いつもながら落ち着いていてさすがの貫録でした

今日のガラスのピラミッドで演奏したフィンランドのクリスマスソングです

ちょっと悲しげですがとても美しい曲です。

先週13日、１４日と芸術の森で”フィンランドア−ト展”での特別公演としてカンテレコンサ−トがあり、今日はモエレの”ホワイトクリスマス２０１４”に出演してきました。
今日で今年の大きなコンサ−トは終わりです。

色々なジャンルの方々とのコラボもあって楽しく充実した１年でした。

芸森でパントマイムとのコラボ。子供たちは大喜び




ガラスのピラミッドで。

最近、コンサ−トをするたびに色々な方から演奏依頼が来て嬉しい悲鳴です。

来週は私の講演会があり今日からはその準備。うまく話せるかなあ

すっかりご無沙汰をしました。

１２月１３日、１４日と芸術の森でのコンサ−トを盛会にて終えました。
沢山の方にいらしていただき楽しんで頂けて本当に嬉しく幸せでした。

いらしてくださった皆様ありがとうございました。

一緒に演奏してくださる仲間にも恵まれてつくづくこの仕事を続けていて良かったと思います。

このコンサ−トが終わってすぐに次のコンサ−トが今週末下記のように開催されます。
モエレのガラスのピラミッドで恒例の”ホワイトクリスマスコンサ−ト”です。
こちらは大型カンテレ３台によるアンサンブルです。
とても聞きごたえがありますよ。

会場はちょっと遠いですが素敵な会場ですのでご都合のつく方、ぜひいらしてくださいね。
色々ジャンルの演奏があるのでとっても楽しいですよ。

芸術の森では１１月２２日から”フィンランドア−ト展”が始まっています。

１２月１３日、１４日にはスペシャルゲストをお迎えしてカンテレコンサ−トが開催されます。

大切なひとへの贈り物、自分へのご褒美。
クリスマスはプレゼントを贈り合う季節。

今年は「ＧＩＦＴ」をテーマにフィンランドのグッズや道内の様々な分野のアーティスト約50名による作品が展示されています。

そして美術館では”藤城清冶世界展”が開催されており終日ア−トを体感できます。

「聞いて癒され」「見て楽しく」「買って贈れて」そんなクリスマスを過ごしてみませんか。

http://artpark.or.jp/2014/11/29/%E2%99%AA%E7%99%BD%E5%A4%9C%E3%81%AE%E5%9B%BD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E3%81%AE%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E6%A5%BD%E5%99%A8%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%AC%E3%81%AE%E8%AA%BF/

３,４日前から”豆乳ヨ−グルト”を作って食べています。
この作り方は非常に簡単。

まずペットボトル（200ｃｃ）の中に”心と体にしみる塩”を2,3つまみ入れて塩水を作ります（お塩はこのお塩でなければできません）



そして下記の容器に豆乳を85ｃｃ入れその中に先程作った塩水を大匙１杯（15ｃｃ）を入れてスト−ブの側に置いて約１日置きます。そうするとヨ−グルトが出来るのです。




種菌も何も入れなくてもお塩と豆乳だけで出来ちゃうのです。




皆さんは牛乳から作られたヨ−グルトをよく食べることがあると思いますが、豆乳の方がずっと身体にやさしく栄養価もあります。



以下、ネットで調べた”豆乳ヨ−グルト”についてのメモです（沖縄予防・栄養医学研究所のブログから借用）そのまま抜粋しました。


乳酸菌は動物性と植物性の乳酸菌に分けられます。動物性乳酸菌とは動物の体表や腸内に生息する乳酸菌です。動物の体から出るアカなどや体毛のなかにも乳酸菌がいます。これらの乳酸菌はアカなどに含まれるタンパク質などの豊富な栄養素によって生きています。

逆に植物性の乳酸菌は植物の枝や幹、葉からにじみ出る液を栄養素とします。でも植物はタンニンやアルカロイドなどの抗菌物質も作ります。植物性乳酸菌はこれらの物質にも耐えなければいけないので動物性の乳酸菌と比べ厳しいい条件でも生きられることが解っています。

人工的に作った人工胃酸を使った研究でも、植物性の乳酸菌の多くは高い生存率で腸まで届くことが確認されています。以下に乳酸菌の主な働きを書いてみます。

　(1）小腸での栄養分の消化吸収・大腸での水分吸収
（２）ビタミンを作り出す（特にほとんど全てのビタミンB群）
（３）腸のぜん動運動を高めて、便秘を予防する
（４）乳酸や酢酸を作り出し、食中毒を起こす菌や病原菌の増殖を抑えたり殺したりする
（５）「発酵」という作用で、普通ならほとんど吸収されない鉄やカルシウムなどの「ミネラル」を吸収しやすい形に変える
（６）腸内の腐敗を抑えニトロソアミンや二次胆汁酸などの発ガン物質の発生を防ぐ
（7）マクロファージの働きを活性化させて変異細胞（がん細胞など）を排除する。
その他、多数