kantele あんさんぶる

カンテレは「森と湖の国」フィンランドの民族楽器です。その音はとても繊細で聴く人の心を惹きつける不思議な楽器です。

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2017/2/23

「エゾシカ料理」　　日々つれづれに

２月２１日にはエゾシカ料理のセミナーでした。
エゾシカ肉を使ってのイタリア料理。
本格的なレストランのシェフの方がいらして作りました。

メニューは
エゾシカ肉のロースト（冷製仕立）
じゃがいものフリッタータ
ブロッコリーのアーリオオーリオ
エゾシカ肉のラグーソースラザニア

とても贅沢なメニューでした。
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エゾシカ肉は中々入手が難しく又高価です。このブロックは一つ２５００円位するのだそうです。

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次の日、北海道新聞の朝刊にイベントの様子が掲載されました。

投稿者: kantelehibiki

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