2008/10/11

手作り栗きんとん・・・  料理とグルメ

 たまには、こんなおやつで、お茶を一服・・・
   
     <お抹茶と栗きんとん>
クリックすると元のサイズで表示します

たくさんの「丹波栗」を頂いて、茹でて半分に切って、いただいてみました!
中身がぎっしりと詰まって、ホクホクで本当に美味しい栗です!
たくさんあって、食べきれそうにないし・・・
 
去年の今頃、木曽路に行った時に、そこで食べた「栗きんとん」の事を思い出しました!

そんなに難しくなさそうなので、トライしてみる事に・・・


  <栗きんとんの作り方>

   材料  栗・和三盆
 
作り方
クリックすると元のサイズで表示します
茹でた栗の中身を出します。

クリックすると元のサイズで表示します
和三盆だけで作られてるお菓子があったのを思い出して、すり鉢でサラサラに戻してみました!
(普通に和三盆があれば、こんな手間は要りません!

クリックすると元のサイズで表示します
すり鉢に栗を入れて、すりこぎで圧し潰していきます。
落ち着いてきたら、和三盆も入れて、混ざり合うように、圧し入れて行きます。

クリックすると元のサイズで表示します
これくらいにしっとりとまとまったら大丈夫です!

クリックすると元のサイズで表示します
本当ならば、晒などの濡れ布巾などで茶きん絞りにする所ですが、サリィは、手抜きでサランラップを使い、小分けにして、絞って行きました!

   これで完成です!

木曽路で食べた栗きんとんに負けず劣らずの出来栄えでした!・・・

一度お試しくださいませ!
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ