2007/11/5

秋の味覚・・・  料理とグルメ

  「今夜の晩御飯」・・・キノコソースかけ豆腐ハンバーグ

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今日は、久しぶりに「キノコソースの豆腐ハンバーグ」にしてみました!
ハンバーグは、木綿豆腐に少し合びきミンチを合わせました!
刻みネギ・卵・パン粉・塩コショウで、こねてから形を作ります!

キノコソースは、玉ねぎをスライスして炒め、そこにシメジ・マイタケ・エリンギ・エノキなどキノコをたっぷりと炒めます。
麺つゆを利用して、好みの味に調えて、溶きかたくりを入れてとろみをつけます。
好みで今日は、おろし生姜をいれて、生姜味にしました!!

結構、ヘルシーな献立になりました!!

今夜は、「梅酒」で晩酌・・・

デザートは、今が「旬」でしょうか・・・「富有柿」
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和歌山から、主人の先輩が送って下さいました!!
これがまた、甘くてめちゃめちゃ美味しいのです〜〜


先日27日にいただいたお花(アゲラタム)は、まだこれだけ頑張ってます…
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これが最後の頑張りになりそうですが・・・
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