2007/7/13

さくらんぼと梅ジュース作り  料理とグルメ

   「さくらんぼ」・・・1kg

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先日、お姉ちゃんが「さくらんぼ」を持って帰ってくれました!
大きな粒でキラキラしています!!
この品種は、「ナポレオン」だそうです!
家族でさくらんぼの「大人食い」を・・・
ありがとう〜!お姉ちゃん!!美味しかったねぇ〜〜!

      「梅ジュース作り」
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先日、バスツアーに行った時に、「梅」を持って帰ってきて、レシピをもらったので、「梅ジュース」を作ってみました!



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梅を洗って、一晩水につけて、あく抜きをします!
(完熟の梅は、洗うだけでいいみたいです)



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梅と同量の氷砂糖を入れます!
今回は、少し砂糖は控えめにしました・・・




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一日で、氷砂糖は、結構溶けてきて、いい感じでは・・・???
でも、レシピとは違うなぁ・・・???



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数日して、底の氷砂糖と混ぜてみました・・・
これをしばらく繰り返して、様子を見ることに・・・


梅が小さく小さくなったら出来上がりだそうです・・・

完熟の梅は、一晩つけて置くと、フヤフヤになってしまったのですが・・・
これは、青梅の場合にするそうですが・・・

今は、まだ完成はしていないのですが、あと少し様子を見てみます 

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