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2013/3/15

しそキムチ  韓国料理

しそキムチ
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材料
しそ(大葉)…60枚
ニンニク…1片(苦手な人はニンニク抜き)
長ネギ…長さ3pくらい
醤油…大さじ4
みりん…大さじ1
粉唐辛子…大さじ1
オリゴ糖…大さじ1(または砂糖大さじ1/2)
水…大さじ2、ゴマ(少々)

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1.シソを洗って、十分に水を切る。

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2.ニンニクとネギはみじん切りにする。

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3.味付けタレを作る:ボールに醤油、水、みりん、オリゴ糖(または砂糖)、粉の唐辛子、ゴマを入れてよく混ぜる。ニンニクとネギを入れてよく混ぜる。(ニンニクの苦手な人はニンニク抜き)

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4.容器にしそを2〜3枚入れてタレをかける→その上に2〜3枚しそをのせる→タレをかける→2〜3枚しそをのせる→タレをかける……。(タレはスプーンの1/2くらい)

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5.最後に残ったタレを上からかける。

6.作って30分位おいてすぐ食べても美味しいし、冷蔵庫で一日くらい置くと味が染みてもっと美味しくなる。
7.温かいご飯の上にのせて食べるととても美味しいです!!

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一日冷蔵庫におくとこんなに……

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おいしいしそキムチ

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