Curry de Scope
福岡市城南区にあるカレー&カフェのお店です★
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【福岡市城南区】 カレー&カフェ カレードスコープ
by ninocanoさん
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2010/2/16
「ハンドドリップのススメ」
カレスコDrink
コレだけ寒いと
「ホントに今年、夏はあるのかしら?」
って
そこから疑いたくなる
toko
デス☆
さて、今日は「コーヒー」を
「ハンドドリップ」で淹れるのを
オススメな記事です・笑・
ハンドドリップは
フィルター(紙でも布でも)を
ドリッパーにセットして
口が長く細くなっているケトルで
お湯を注いでコーヒーを淹れるのですが
カレスコで気をつけていることは
カップや器具を温めておく。
水は浄水の汲みたてのもの。
そして、一連の流れを止めることなく
優雅に行う。
豆はもちろん挽きたて。
お湯は、沸騰してから、一呼吸おいたものを使う。
(カレスコでは別のやかんでお湯を沸かしてから
コーヒー用のケトルにお湯を移しています♪)
そして、なにより、真剣に愛情を込めて
淹れています!
でもって、詳しい淹れ方はコチラ↓からどうぞ♪
「
CALMの美味しい淹れ方
」
ハンドドリップでコーヒーを淹れている間は
コーヒーの香りに包まれて
リラックスできるし
コーヒーを淹れることに集中できるので
キモチを落ち着けるのに最適デス☆
カレスコでお出ししているコーヒーは
100g単位で販売しています。
豆・粉どちらでもO.K.
なので
お気軽にスタッフにお尋ねください
投稿者: toko
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