寿 加子の軌跡

これ、何に見えます？カレー？？
いやいや、違います。クリームシチューなんです。

働いているのに、勤務時間が短く（休みがちな自分がいけないんだけど・・）又、又経済的に厳しい状態に陥ってます。

じゃがいも5ヶ 100円
たまねぎ（中）5ヶ 100円
にんじん2本 100円
かぼちゃ1/2 128円
上記の食材を買い込み、動物たんぱく質ナシのシチューを作りました。
ルーは、以前買い置きしていたものを使用。
かぼちゃって、肉厚なので火が通るのが遅い。と思って、かぼちゃを先に茹で始めて
10分後ぐらいに、炒めた他の野菜を入れて・・
ルーを入れた頃には、かぼちゃが柔らかくなっていたんでしょうね。
お玉でかき混ぜ始めたら、白いシチューがみるみるうちに南瓜色に変色していくではないですか・・・
緑色した皮？だけが鍋に浮いてる状態
味は？南瓜味です。
かぼちゃシチューを作るつもりではなかったのですが・・

10皿分作ったので、毎日シチューをアレンジしてます。
グラタン・パスタに和えてクリームパスタにしたり

写真のドリアは、焦げているように見えますが、表面上だけです。
見た目とは違って以外にこんがりオコゲ状態で美味しくいただけました。


それにしても・・肉がクイテぇー血のしたたる肉が・・
かぼちゃ以外の野菜たちがまだ残っているので、今夜はこれで肉じゃがです。
もちろん、豚コマ又は豚バラで。。