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投稿者:Takeshi NAKATANI
ありがとう。そう言えば、みかわの親父さんが弁天山・美家古寿司の四代目(今は亡くなられて五代目)名人の所作は何とも言えない味があったと唸っていたのを思い出した。食は時代とともに移ろうし、寿司は特にその傾向が強いと思うけれど、この店には当て嵌まらない良さがあるみたいだよ。君の今度の店とは少し方向も違うかもしれないけれど、一度行って来て、話し聞かせてよ、必ず何処かしらに名人が生きてるんじゃない。僕もまた肝試しに行きたくなって来たよ。
投稿者:すし屋
今日のもまた、最高です
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