花＊花＊花　３

最近食べて大感動したプリンです。
「ちょこっとお料理」のカテゴリーに入れてしまいましたが、作ったのは私ではありません。
ご存知の方、いらっしゃるかな？
札幌競馬場のそばにあるイタリアンレストラン『トラットリア・○デーレ』の「しおプリン」です。

知る人ぞ知るこのお店、プリンの情報を聞きつけた友達と、はるばる車に乗って出かけてきました。
なんてったって、おばちゃんドライバー、札幌中央区は足を踏み入れるだけで、危険なところ。
今回はしおプリン食べたさに、命がけで行きました

ランチコース（意外にお手軽）の最後に登場したしおプリン。
「まずはそのままで一口。そのあとこちらの魔法のソースをかけてお召し上がりください」と説明があり、いよいよ実食
まずなにもかけずに、やや固めのプリン生地をパクッ。
おおぉぉ、これは・・・・マズイ！
甘みをほとんど感じない味。なめらかなバターみたい（爆）
これが伝説のしおプリン？！・・残してもいい？

次は、付属の「魔法のソース」をかけて。
ここからがすごかった！！
オリゴ糖の甘いソースなんですが、二口目は「ちょっと甘いね〜」くらいの感じ。
そしてそのあとは、食べれば食べるほど、美味しくなっていくの。
「あれ？美味しいかも」
「や〜ん、美味しい」「ひゃ〜」「おおぉぉ」「・・・・」
最後は無言で、ソースどっさりで食べました（笑）
最初のうちは一口目の塩気のないプリンとの対比で、その後はソースの甘みで、最後はプリンの塩気がアクセントに感じて、右肩あがりのお味（☆ｖ☆）
私はやらないけど、スイカに食塩をかける原理なのかな。
まさに魔法にかかったみたいでした。

いやぁ、世の中にはまだまだ美味しいものがあるんですね。
そして、今、私の中には新たな野望が・・。
このプリンをいつか作ろう
早速、研究用プリン、テイクアウトしてきました〜。

　　グローリー・オブ・ザ・スノー（チオノドクサ）。
　　　　ギリシア語で「雪の輝き」という名前を持つ花。
　　　　　　　　　早春の花って、嬉しそうに咲くから好き♪