森のお菓子やさんの愉快な仲間

こんばんは、すっかり遅くなってしまいました。
今年のゴールデンウィークはなんと９日間という長い休みでした。

５月になると車の量が増え、人が増した気がします。
そしてピークを迎えた３日〜５日。

いきなりパンに携わるようになり、覚えながら、そして実際にこなしていくことで身につけていく期間となりました。
主に私は菓子パン・デニッシュの焼成、生地の分割・成形をしていましたが
なかなか素早く作業を進めることができませんでした。
まずは分割と成形を素早くできるように頑張りたいと思います。

パンの袋詰めでは値段表を見ながらでないと値段が浮かんで来なかったのでパンと値段が一致するようにしていきたいです。