新潟県中越・県央〜越後路から

新潟県中越・県央の風景と季節の話題を淡々と紹介してます。

 

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2008/11/9

「干し柿」　　雑録2
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干し柿！秋が深まった・・・・

☆お知らせ☆
このサイトは更新を終了しました。

新サイトは
http://red.ap.teacup.com/ef510/


投稿者: Rac2008
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投稿者：Rac2008
2008/11/11  20：32
＞纏さん
漬物を漬けたことがないのでなんともいえないのです。もし実家のお母さんがご存知ならお尋ねのほどを！
このサイトは容量を使い切ったのでこれにて終わりになります。
長らくのご観覧に感謝！

http://yellow.ap.teacup.com/ef510/
投稿者：纏
2008/11/11  20：04
うちのばあちゃんがよく作ってましたね〜
最近あまり見なくなりましたね〜
皮は漬物ということでしたが・・・
これをいれるとどんな効果があるのかしら？


http://matoiblog.hananomai.vivian.jp
投稿者：Rac2008
2008/11/10  20：49
kiyokaさんこんばんは
当地の鏡餅はみかん系ですがkiyokaさんのところは干し柿でされるのですね。
干し柿は縁起物のようで正月に食べることが多かったようです。日本のドライフルーツ！

http://yellow.ap.teacup.com/ef510/
投稿者：kiyoka
2008/11/10  7：34
うちは干し柿作りましたよ。
お正月の鏡餅に使います。３組１５は作らなかったら買う事になるんです。

http://moon.ap.teacup.com/everyday/
投稿者：Rac2008
2008/11/10  6：02
おはようございます
＞とくぞーさん
＞おくさま
干し柿の光景を見ると初冬を感じます。
そういえばあまり干し柿を食べることがなくさわし柿のほうが多いですが・・・・
柿の皮はたくあん用ですか納得！

http://yellow.ap.teacup.com/ef510/
投稿者：とくぞー
2008/11/9  22：51
今朝の目がテンでは柿の話でしたね。
渋抜きをするのにはいわゆる焼酎柿にすることが多いのですが、最近は樹になっているうちに固形アルコールで渋抜きを促進するのだとか。

干し柿は風情がありますが、さくさくしたみずみずしい柿が人気なので、あまり最近は見なくなりましたね。

http://tokuzo.blog.shinobi.jp/
投稿者：おくさま
2008/11/9  20：37
W(▼Ｏ▼)Wオオ〜〜！！
吊るし柿の風景もこの辺では見なくなりました。
柿の皮はきっとたくあん漬けに入れると思います。

http://www.uonoprint.com/hitorigoto2/
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