新潟県中越・県央〜越後路から

頂き物の「ささまき」どら焼きの変種。笹をまいたような形からこう呼ばれている。
主に法事の式菓子でつかわれるが単にお茶うけで食べられることもある。
当地では割と一般的なお菓子である。どこのお菓子屋さんでも見かける。

どら焼きの生地に粒あんである。あまりしつこくなくておいしい。
渋いお茶やコーヒーとよく合う。

関連性はないと思うが三角のちまきもあり笹まきといっている地域もあるらしい。
これはだいぶ食べていない。
こちらはもち米を三角にして笹に巻いて蒸しただけで食べるときは黄粉をつけていただく。ささ団子とともに今ころの風物である。