つれづれなるままに、、よい酒屋まるとみにて

猪之吉さんがいわきにお越しくださいました。


いつも微笑みを絶やさない、
人懐こそうなメガネの奥の目が
私は大好きです。





しかも、こんなにお酒を
抱えていわきまで
お越しになったのです。

この辺でみなさん、私に突っ込みいれてください
‘猪之吉さんて誰って！！？？’
新城猪之吉さんとは、、泣く子も黙る末廣酒造の社長である。
そーです、本日はこの私が「お燗名人」になる日なのです！！
末廣酒造さんの主催です。

さて、日本酒の画像の中にまるとみで取り扱う
私がお燗する事のすばらしさに目覚めた【山廃純米】と

日本酒度＋１５超辛口本醸造【鬼羅】の姿が見えます。

まず【山廃純米】。常温で呑んでみるとちょっとしまりが無いと感じますが、温度を５５℃(熱燗)すると旨さがはっきりと出てきます。
４５℃にすると麴の香りがありました。

そして、【鬼羅(きら)】常温でまず呑むと日本酒度＋１５でありながら、
軽い味わいですが、４５℃であっさりと呑めますし、５５℃で香りも控えめになりさっぱりとしてくるのです。

日本酒はこの１℃違うだけでこんなにもバリエーションが広がるのです。
おもしろいでしょ！！
そして日本酒は嗜好品ですから、どの温度が自分にはいいと選ぶ楽しさもあるのです。

本当に充実した一日でした。
この日本酒の醍醐味をお客様に伝えていくのが、私の仕事だと思いました。

かくして、私は「お燗名人」になったのでありました。

でも一言いっていいですか、社長さん。
私の名前は「すずきあきこ」ではありません。
「すずきしょうこ」と読んでください。
以後よろしくです。


ご褒美にお燗器とお燗メーターもいただきました。

さぁ、これでじゃんじゃん呑むぞー！！

いや違った！！
お客様へ日本酒はお燗するとまた楽しみが倍増しますよ　ということをお伝えすることでしたね。
了解！！しました猪之吉さん！！
まかせなさい！！


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